すべての明細が出荷可能になったときに出荷されるのではなく、オーダー明細が個別に出荷されるのはなぜですか。

Oracle Fusion Cloud Order Managementで「明細の部分出荷の許可」が「いいえ」に設定されていると、オーダー明細は分割されません。

ただし、これは出荷時に明細が分割されないようにするものではありません。そのため、オーダー管理で明細をまとめて出荷を「はい」に設定して、オーダー明細が出荷可能になったときにすべてのオーダー明細がまとめて出荷されるようにします。

詳細は、『Oracle Fusion Cloud SCM: Order Managementの使用』ガイドの出荷の項を参照してください。