プロジェクト・プランの自動タスクのスケジュール・タイプを更新できますか。

はい。タスクのスケジュール・タイプを「自動」から「手動」に変更できます。他のタスクとの依存関係が存在する場合、変更の続行を選択するとその依存関係は削除されます。