クレジット・メモのステータスをドラフトに変更できますか。

いいえ。すべてのクレジット・メモは最初に承認済ステータスで作成されます。クレジット・メモを修正または更新する必要がある場合、クレジット・メモをリリースし、その後、リリース済のクレジット・メモを修正します。