フィールドのカスタム検証ルールを作成できますか?

はい。指定するルールが満たされない場合、エラーを表示する検証ルールを記述できます。

すでにシステム内にあるD-U-N-S番号を入力した場合に、UIのD-U-N-S番号に検証エラーが表示されるようにするとします。アプリケーション・コンポーザで、重複が入力された場合にエラーを表示する検証ルールを記述します。