일반 텍스트 파일은 파일의 문자 인코딩을 명시적으로 식별하지 않습니다. 파일이 UTF-8 인코딩 형식이 아닐 경우 변환이 필요합니다. 예를 들어, 다음 명령을 실행하여 중국어 번체 big5로 인코딩된 일반 텍스트 파일을 UTF-8로 변환합니다.
$ iconv -f big5 -t UTF-8 inputfilename > outputfilename
텍스트 편집기 응용 프로그램이 자동으로 문자 인코딩 텍스트를 읽고 쓰도록 할 수도 있고, 파일을 열거나 저장할 때 명시적으로 인코딩을 지정할 수도 있습니다. 텍스트 편집기를 시작하려면 Launch(실행)->Applications(응용 프로그램)->Accessories(보조 프로그램)->Text Editor(텍스트 편집기)를 선택하십시오.