個人ボランティア・プロジェクトの詳細を追加できますか。

はい、プロジェクトが完了していれば可能です。「自分のプロジェクト」ページの「完了済」セクションで個人ボランティア活動プロジェクトの詳細を追加して、ボランティア活動履歴で使用できるようにすることができます。