Los archivos de texto simple no tienen una identificación explícita de la codificación de caracteres de los archivos. Si los archivos no tienen una codificación UTF-8, es necesaria la conversión. Por ejemplo, tendría que ejecutar el siguiente comando para convertir un archivo de texto simple codificado en chino tradicional big5 a UTF-8:
$ iconv -f big5 -t UTF-8 inputfilename > outputfilename
La aplicación de editor de texto puede leer y escribir texto de codificación de caracteres automáticamente, o puede especificar una codificación explícitamente al abrir o guardar un archivo. Para iniciar el editor de texto, seleccione Iniciar -> Aplicaciones -> Accesorios -> Editor de texto.