纯文本文件

纯文本文件没有明确标识文件的字符编码。如果这些文件不属于 UTF-8 编码，则需要进行转换。例如，您可以运行以下命令将采用繁体中文 big5 编码的纯文本文件转换为 UTF-8：

$ iconv -f big5 -t UTF-8 inputfilename > outputfilename

文本编辑器应用程序可以自动读取和写入字符编码文本，您也可在打开或保存文件时明确指定编码。要启动文本编辑器，请选择 "Launch"（启动）->"Applications"（应用程序）->"Accessories"（附件）->"Text Editor"（文本编辑器）。